Ateliers d'initiation à l'oenologie

Programme premier semestre 2022

"Club oenologie" ouvert à tous :

Une à deux fois par mois la découverte d'une région, d'un cépage, d'une technique de vinification, d'un accord mets et vins, avec l'intervention ponctuelle d'experts. Hors vacances scolaires. De 19h15 à 21h15. Chaque séance est accessible à tous niveaux. Achetez votre passeport à la boutique ou par courrier et inscrivez-vous à l'avance pour l'atelier de votre choix. Accompagnement par des pains. 35 € l'atelier sauf ateliers "Compte double" à 70 €

Passeports valides 1 an.
Sur demande privatisation de la soirée pour entreprises ou groupes constitués et animation d'évènements oenologiques sur site. 

PROGRAMME  DES ATELIERS D'INITIATION à L'OENOLOGIE

Deuxième semestre 2022. De 19h15 à 21h15.

 

Mercredi 01 juin : « Vin et fromages, l’accord parfait ? ». Exemples à l’appui, apprenez les bases de l’accord  fromage  et vins !

Jeudi 23 juin : l’été des vins rosé ! « De Provence à la Loire en passant par la  Lorraine… » Premier inscrit, premier servi !

Jeudi 07 juillet :
:"Initiation à la dégustation".  Tour de France des principales appellations Françaises …  Premier inscrit, premier servi !

Jeudi 8 septembre : « Les techniques de base de dégustation et leur vocabulaire ».
Comment bien apprécier un vin et savoir trouver les mots pour en parler …
Premier inscrit, premier servi !

Jeudi 22 septembre : « A l’est, quoi de nouveau ? ». Autriche, Hongrie, Balkans, Arménie, Georgie … Retour au berceau de la vigne et du vin !
Premier inscrit, premier servi !

6 octobre : « Bourgogne Côte Châlonnaise". A l'heure où les grands crus deviennent inabordables, les Givry, Rully, , Bouzeron, Mercurey et Montagny sont de plus en plus qualitatifs. Premier inscrit, premier servi ! 

 

Mercredi 19 octobre : « Les whiskies  des îles » : Embruns, iode, tourbe, what else ? Premier inscrit, premier servi ! 


Jeudi 27 octobre : « Cap vers les
iles oubliées du rhum ». Loin des îles célèbres pour leur rhum, se cachent des petites productions de qualité : en route moussaillon !
Premier inscrit, premier servi ! 

Mercredi 9 novembre : « Eaux de vie de fruits, fine et marc de Bourgogne ». L’art et la manière de capturer l’esprit du fruit …
Premier inscrit, premier servi ! 

Mercredi 30 novembre : « Accords mets et vins »
. Chef Maxime sera au fourneau pour confectionner 6 mets différents selon l’inspiration du moment. Votre caviste favori farfouillera parmi ses 750 références pour réaliser ce qu’il espère être « l’accord parfait ».  Premier inscrit, premier servi !  ATTENTION, atelier « Compte double ».