"Club oenologie" ouvert à tous :

Une à deux fois par mois la découverte d'une région, d'un cépage, d'une technique de vinification, d'un accord mets et vins, avec l'intervention ponctuelle d'experts. Hors vacances scolaires. De 19h15 à 21h15. Chaque séance est accessible à tous niveaux. Achetez votre passeport à la boutique ou par courrier et inscrivez-vous à l'avance pour l'atelier de votre choix. Accompagnement par des pains. Accessible à tous niveaux.
Passeports valides 1 an.
Sur demande privatisation de la soirée pour entreprises ou groupes constitués et animation d'évenements oenologiques sur site.

PROGRAMME  DES ATELIERS DEGUSTATION, fin 2017 et premier semestre 2018


Jeudi 11 janvier 2018 "Analyse sensorielle". Il va y avoir de l'eau dans  le vin ... Apprendre à sentir la différence entre le sucré, l'alcooleux, l'acide, l'amer, l'astringeant, le piquant ... Se connaître et connaître ses seuils de perception, comprendre pourquoi on aime certains vins et pas d’autres …  Premier inscrit, premier servi !

Mercredi 31 janvier 2018 : « Initiation à la dégustation » : connaître les principaux cépages» et les techniques de base de dégustation pour mieux les reconnaître. 
Premier inscrit, premier servi !

Jeudi 15 février 2018 : "Battle Bourgogne VS reste du monde du pinot et du chardonnay". Le  "bon vin" n'est pas un monopole Bourguignon,  mais d'où vient le "très bon" vin ? Premier inscrit, premier servi !

Mercredi 14 mars 2018 : "Vins et fromage : l'accord parfait ?". Exemples à l'appui, apprenez les bases de l'art d'accorder vins et fromages ... Premier inscrit, premier servi !

Mardi 17 avril 2018 : "Cognac VS Armagnac". Quelles différences entre ces deux spiritueux qui font la fierté exagonale à l'export ? 
Premier inscrit, premier servi !

Mercredi 18 avril 2018 : "Découverte du Rhums "
Premier inscrit, premier servi !

Jeudi 19 avril 2018 : "Battle de Whiskys : France VS Ecosse". Gaulois ou celtes, ils ont du caractère !
Premier inscrit, premier servi !


Jeudi 26 avril 2018 : "Côtes-du-Rhône V.S. Côtes-de-Provence". Vins rouges ou vins blancs, qu'est-ce qui les sépare, qu'est-ce qui les unit ? Premier arrivé, premier servi !

Mercredi 16 mai 2018 : "Initiation à la dégustation. Qu'est-ce qu'un cépage ?".  Illustration avec quelques cépages oubliés !! 
Premier arrivé, premier servi !

Jeudi 28 juin 2018 : "Syrah et Côtes-du-Rhône du nord". Quelle différence entre un Cornas, une Côte Rôtie et une syrah venue d'ailleurs ? Premier arrivé, premier servi !

Mercredi 04 juillet 2018 : "Initiation à la dégustation et au service du vin". Carafer ou non ? Servir chambré ? Décanter ou filtrer ?
Premier arrivé, premier servi !

DEUXIEME SEMESTRE 2018 : programme à venir sauf :

Jeudi 29 novembre : "Dégustation de prestige". Dégustation de flacons mythiques. Tarifs en conséquence, nous consulter !



ARCHIVES 2017 :

Jeudi 18 mai 2017. Vins de Loire : Sancerre, Chinon, Savenières, Muscadet …La Loire est-elle un long fleuve tranquille ?
Premier inscrit, premier servi !

Mercredi 14 juin 2017. "Côtes-du-Rhône du sud" : de Lirac à Seguret, via Gigondas et Chateauneuf ....
Premier inscrit, premier servi !

Mercredi 21 juin 2017. "Nuit du rosé" : le premier jour de l'été, dégustez à aveugle les meilleurs vins rosés !
Buffet dégustation à19h45 à la "Table de Maxime" 45 euros.

 Jeudi 06 juillet 2017. "Initiation à la dégustation" : Connaitre les principaux cépages et les astuces de service.
Premier inscrit, premier servi !

Jeudi 21 septembre 2017: "Initiation à la dégustation". Focus sur "comment bien choisir ses vins !"
Connaitre les bases pour faire confiance à son instinct. Quelles différence entre vins bios, biodynamiques, culture raisonnée, vin nature. ...Premier inscrit, premier servi !

Mardi 03 octobre 2017 : "Hémisphère sud". Quand le "nouveau monde du vin" devient un grand classique !
Mieux connaître les Malbec d'Argentine, Pinotage d'Afrique du sud, Carménère du Chili, Shiraz d'Australie ... Premier inscrit, premier servi !

Mercredi 18 octobre 2017 : "Rhums créoles". De la Réunion aux Antilles, qu'est-ce qui fait un "Rhum agricole" ?
Premier inscrit, premier servi !

Jeudi 19 octobre 2017. "Whisky : battle des iles". De Ilsley à Jura, les 7 visages de l'iode et la tourbe ...
Premier inscrit, premier servi !

Jeudi 09 novembre 2017. "Champagne V.S Crémant : l' impossible bataille de la bulle !". Le contexte est-il plus fort que la raison ?
Premier inscrit, premier servi !

Mercredi 29 novembre 2017. "Initiation à la dégustation : tour de France des appellations". Pourquoi sont-elles si nombreuses  ?
Premier inscrit, premier servi !

Archives saison 2016-2017 
Mardi 14 juin 2016 : « ITALIA, les artistes sont au cuvage ! » Dans le Piémont, certains se damneraient pour un bon Barolo, et ça, c’est pas de la comédie …

Jeudi 07 juillet 2016 "Initiation à la dégustation". Les bases de la dégustation, du vocabulaire du vin, du service et carafage ...

Mardi 13 septembre "Concours de dégustation" avec accords mets et vins à la "Table de Maxime". 60 euros/personnes. Equipes de deux ou trois personnes.
Mercredi 28 septembre : "Rhône battle !". Côtes-du-Rhône du Nord VS Côtes-du-Rhône du sud ... Cornas ou Vacqueyras ?
Premier inscrit, premier servi !
Mardi 11 octobre : "Bourgogne et Beaujolais, une histoire de famille !"
Premier inscrit, premier servi !

Mardi 18 octobre : "Rhums des Caraïbes", qu'il est doux, le climat des îles ...
Premier inscrit, premier servi !

Mercredi 19 octobre : "Whiskys Français". Gaulois ou celtes, les Français ont du caractère !
Premier inscrit, premier servi !

Jeudi 03 novembre : "Initiation à la dégustation" : Quelle différence entre un "bon vin" "grand vin" ?
Premier inscrit, premier servi !

Mercredi 30 novembre :"Tour de France des appellations". Autant d'appellations en France sont-elles nécessaires ?
Premier inscrit, premier servi !

Jeudi 12 janvier 2017 "Analyse sensorielle". Il va y avoir de l'eau dans  le vin ... Apprendre à sentir la différence entre le sucré, l'alcooleux, l'acide, l'amer, l'astringeant, le piquant ... Se connaître et connaître ses seuils de perception, comprendre pourquoi on aime certains vins et pas d’autres …  Premier inscrit, premier servi !

Mercredi 25 janvier 2017 : « Initiation à la dégustation » :connaître les principaux cépages» et les techniques de base de dégustation pour mieux les reconnaître.
Premier inscrit, premier servi !

Jeudi 16 février 2017 : Bordeaux ! Du classicisme renait une nouvelle génération de vignerons passionnés et passionnants … Et si l’avenir venait de Bordelais ?


Mercredi 08 mars 2017 : Banquet oenologique à la « Table de Maxime » 45 €

 Mardi 21 mars 2017 : Armagnac : de l'extrait d’amour ?

Mercredi 22 mars 2017 : Rhums  d’Amérique centrale ...

Jeudi 23 mars 2017 : Scotish Whiskys du Speyside .

Mercredi 12 avril 2017 : La  Bourgogne et ses crus cachés …